5 4

Как приготовить роллы с семгой и креветками

Домашние суши с одной стороны сложны, а с другой – просты. Если не заморачивать себя специальными приспособлениями, особыми «японскими» специями и соусами, то приготовить что-то похожее можно довольно легко. Тем более, что все ингредиенты, в общем-то, имеются в свободной продаже практически в любом супермаркете. Те же, кто уверен, что изготовление суши-роллов – дело специфическое, может приобрести и специальные продукты, и коврик для сворачивания, и прочие «прибабахи»; другое дело, что обойдется это уже в кругленькую сумму.

суши

Особенности ингредиентов для суши

Специальный рис для суши отличается тем, что получается довольно клейким. Но многие хозяйки умудряются и обычный использовать, отварив его так, чтобы он не рассыпался. Уксус для суши является рисовым, вкус его специфический – вот его заменять обычным не рекомендуют. Водоросли нории тоже придется приобрести, они бывают разного размера. Лучше брать большие листы – для начинающих «сушиделов» они окажутся удобнее. Различные японские соусы – дело вкуса. Самый распространенный – соевый, он стоит не так и дорого.

Готовят суши исключительно руками.

Как приготовить роллы

Итак, собираем продукты для вкусных роллов, выбираем один из распространенных рецептов: с семгой и креветками.

  • Водоросли нории
  • Водоросли чука (при желании можно заменить морской капустой)
  • Вареный рис – 300г.
  • Соленая семга
  • Вареные креветки
  • Свежий огурец

Лист водорослей, если к нему присмотреться, имеет одну сторону более блестящую. Вот этой блестящей стороной вниз его и кладут. Желательно – на специальную циновку, нет – на обычную пищевую пленку.

Рис нужно распределить по листу плотным слоем, отступив от дальнего края 1 см. Руки при этом рекомендуется смачивать рисовым уксусом.

суши

В середину выкладывают полоску семги, рядом с ней – полоску из мяса креветок. Далее с одной стороны кладут полоски из свежего огурца, а с другой – водоросли (морскую капусту).

суши

Лист сворачивают в «рулет». Делают это не спеша, чтобы циновка (пищевая пленка) не оказались завернутыми внутрь.

суши

Через некоторое время острым ножом «рулет» слегка прижимают, придавая ему квадратную форму, и разрезают на порционные роллы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif