5 4

Как правильно заморозить белые грибы на зиму

Консервированные белые грибочки – просто объедение. Однако не у всех есть время или желание заниматься закатками, а некоторые в принципе стараются употреблять поменьше консервированных продуктов. Что нам делать с грибным урожаем, да еще и таким обильным? Ну конечно, заморозить на зиму.

белые грибы

Белый гриб считается самым благородным в наших лесах. Многие выходят на тихую охоту исключительно за ним, пренебрегая всеми остальными. Бытует мнение, что им нельзя отравиться, поэтому многие смело выкладывают беленькие прямо на сковородку и жарят без предварительного отваривания. Ну, специалисты не рекомендуют так поступать – здоровье все же дороже. А потому перед заморозкой наши перебранные, помытые и порезанные на некрупные кусочки грибы мы все же отварим.

Варят их в достаточном количестве воды, на пятилитровую кастрюлю добавляют одну столовую (без горки) ложку соли и столько же уксуса. Уксус нужен для того, чтобы грибочки не потемнели и остались, как им и положено, светленькими и красивыми. Грибы должны покипеть примерно 20 минут – именно для белых этого времени вполне достаточно.

грибы отварить

После чего откидываем их на дуршлаг, промываем, даем стечь и хорошо остыть.

В чем именно морозить грибы, каждая хозяйка решает сама. Одни берут обычные полиэтиленовые пакеты, другие предпочитают прозрачные контейнеры, которые потом легко размораживать в микроволновке. В любом случае, раскладывать белые лучше порционно – ведь они отлично смерзнутся, и отделить нужное количество будет ой как непросто.

замораживание грибов

Вот, собственно, и все. Помните, что замороженные белые грибы, как и любые другие, можно хранить в морозильной камере не более полугода, не допуская при этом размораживания. Повторное заморозке они не подлежат.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.ladyguru.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif