Мы постоянно куда-то торопимся, постоянно что-то не успеваем. Признайтесь честно, кто из вас не мечтал, чтобы ужин был не только сытным, вкусным, полезным, но и готовился как бы сам по себе, да еще и быстро? Чуть ли не каждый день, вернувшись уставшей с работы, мы задаем себе один и тот же вопрос: что приготовить на ужин быстро и просто?
Предлагаю несколько быстрых рецептов вкусного ужина.
Плов с курицей.
Купив целую курицу, разделайте ее «на запчасти», вымойте, рассортируйте и сложите в морозилку. Теперь останется только достать нужные части, разморозить и быстро из них приготовить плов. Если есть микроволновка, размораживание не займет много времени. А если нет – выложите курицу с утра, к вечеру она оттает.
Итак, для плова нам понадобятся куриные ножки. Чтобы они приготовились быстрее, разрежем их на мелкие кусочки – граммов по сто каждый. Наливаем на сковородку растительное масло, выкладываем кусочки курицы, солим, перчим. Закрываем крышкой, пусть обжариваются. Тем временем в промоем и замочим в горячей воде рис, порежем лук и потрем на мелкой терке морковь. Мелко порубим чеснок.
Курицу один раз перевернем на другую сторону. Когда кусочки начнут подрумяниваться, бросаем на сковороду морковь, лук и чеснок. Обжариваем минуты три, а затем выливаем на сковородку рис вместе с той водой, в которой он был замочен. Вода должна покрывать рис. Закрываем крышкой и идем заниматься своими делами. Через 15 минут приходим – вода вся выкипела, а рис готов. Посыпаем блюдо зеленью – и все.
Еще один вариант – диетический.
Рыба в пароварке с салатом из пекинской капусты.
Вначале приготовим рыбу. Кусочки почищенной рыбы солим и посыпаем пряными травами. Кладем в пароварку на 25 минут. Все, о рыбе можно забыть до сигнала таймера. Тем временем готовим салат. Для него нам понадобится кочан пекинской капусты, банка консервированной фасоли, майонез. Капусту шинкуем, выкладываем в салатник, туда же фасоль и майонез (с фасоли слить жидкость). Солить не нужно. Перемешиваем - ужин готов.
И еще одно вкуснейшее блюдо.
Цветная капуста в сухарном соусе.
Нравится и взрослым, и детям. Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть, ошпарить кипятком и варить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Большую часть воды слить и добавить 2 – 3 столовых ложки панировочных сухарей и пряные травы. Готово! Приятного аппетита!
Назад в раздел
